专题报道

水产养殖与鱼品需求携手并进

2014年2月5日

(图片: Nathan Jones via Flickr; 许可证编号: CC BY-NC 2.0)

文章重点
  • 据世界银行最新报告估计,到2030年,我们食用的水产品中有62%将来自养殖渔场,以满足全球各地区对鱼类日益增长的需求。其中,亚洲将占全球食用鱼总消费量的70%。届时,中国将为世界供应37%的鱼类产品,并消费全球38%的食用鱼。
  • 水产养殖将提供更多价格合理、营养丰富的海(河)鲜产品,以帮助增进全球粮食安全,并提高世界赤贫人口的生活质量。
  • 随着对海(河)鲜产品需求的增长,各国正面临拓展和改善负责任的鱼类和贝类养殖业的良好机遇。

据世界银行《2030年渔业展望:渔业及水产养殖业前景》(Fish to 2030: Prospects for Fisheries and Aquaculture)报告预测,到2030年,全球近三分之二的食用水产品将产自养殖渔场。该报告结论指出,鉴于野生捕捞产量已趋于最高值,水产养殖(或鱼类养殖)将帮助满足全球对鱼类产品海鲜日益增长的需求。

据该报告预计,到2030年,水产养殖将为全世界提供五成的鱼类产品,包括食用鱼和鱼粉等其它产品。

同时,随着水产养殖产量的提高,我们餐桌上62%的海(河)鲜将产自养鱼场,以满足的来自全球不断增长的需求——尤其是将占全球食用鱼消费量约70%的亚洲。报告估算,到2030年,中国的新兴中产阶层将成为鱼类产品的巨大市场。随着对水产养殖业投资力度的增加,届时中国将为世界生产37%的鱼类产品,并消费全球38%的食品鱼。

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对有备于投资改善渔业管理以及环保且可持续水产养殖的发展中国家来说,它们也面临着重大机遇。 Close Quotes

Juergen Voegele, Director, Agriculture and Environmental Services, World Bank Group

伏格乐
世界银行农业和环境服务局局长

水产养殖业的可持续发展

全球人口正一步步朝着2050年的90亿大关迈进,这意味着我们需要更多的粮食和就业机会。蓬勃发展的水产养殖业能帮助满足这一需求,但负责任的生产是不可或缺的前提。

近年来,一些关于水产养殖实践风险和对环境的新闻不时登上头版,例如中国、泰国和越南的养殖虾疫情以及智利的养殖鲑鱼疫情等。这说明水产养殖业面临着一些挑战。然而,水产养殖业的发展也为各国的带来了拓展和改善鱼类养殖的机遇,以使其成为可持续及对环境负责的行业。

“在捕捞渔业和水产养殖中,我们依然可以看到大量和不负责任的捕捞和收获活动及疾病爆发等,这些问题已经严重影响到生产。”世界银行农业和环境服务局局长伏格乐(Juergen Voegele)说。“对有备于投资改善渔业管理以及环保且可持续水产养殖的发展中国家来说,它们也面临着重大机遇。”

“水产养殖将成为解决全球粮食安全问题的重要组成部分。我们预期,水产养殖业实践的改进,将与市场对可持续和负责任生产的海鲜产品的预期同步前进。”世界银行渔业、水产养殖与海洋顾问及报告的共同作者吉姆·安德森(Jim Anderson)说。

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水产养殖将成为解决全球粮食安全问题的重要组成部分。 Close Quotes

Jim Anderson, Co-author and Advisor on Fisheries, Aquaculture and Oceans, World Bank Group

吉姆•安德森
世界银行渔业、水产养殖与海洋顾问及报告的共同作者

世界各国的优良水产养殖

如今,许多国家都渴望凭借可持续水产养殖的优势,获取经济与环境效益。因此,它们正扶持地方渔业社区,改善鱼类生产实践。

自2012年5月一来,越南便一直与世界银行合作[英文链接],帮助本国渔业社区养成良好的养殖方法,以改进对疫情和废弃物的管理。加纳也正发展可持续水产养殖业,并已在沃尔特湖(Volta Lake)地区开建了养鱼场。

随着人口的增长,水产养殖正逐渐兴起,成为满足全球对鱼类需求的一种方式。但在改进水产养殖的实践方法上,我们还有很多工作要做。对此,福格勒指出:“挑战是巨大的,但在发展中国家自身努力的基础上,世界银行能够通过量身定制有效的创新解决方案,帮助它们可持续地管理渔业生产。”

通过致力于对水产养殖的改善,各国不但能够为其日益增长的人口提供营养丰富的食用鱼,同时还能合理顾及到产业对环境的影响。

下载并阅读《2030年渔业展望:渔业及水产养殖业前景》(英文)。

该报告由来自世界银行集团、 联合国粮食及农业组织(FAO)和 国际食物政策研究所 (IFPRI)的权威环境经济学专家联合编写而成并为此前出版的题为2020年渔业展望》(Fish to 2020)的研究报告提供更新。